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N° : 78
- Novembre 2001 - 8ème année.
Bulletin d'information du CIELE
Directeur de publication :
André ROUX.
Rédacteur en chef : Jean GETIN
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AGENDA
Mondialisation
Réseau Solidarité (Peuples solidaires), l'UD35 CFDT et le Cridev
organisent dans le cadre de la semaine de la Solidarité internationale,
une journée de rencontres le 22 no-vembre à Rennes sur le thème
: "Renforcement des organisations et de la société civile du
Sud face à la mondialisation". 4 représentants d'organisations
du sud seront présents. Au programme notamment, un atelier sur
l'accès à la terre et les réformes agraires et une soirée débat.
Contact : Réseau solidarité - 02 99 30 60 53
Lieu : Rennes (Maison du Champ de Mars et lycée Assomption)
La loi 1901 a 100 ans
!
Un colloque régional est organisé dans le cadre du centenaire
de la loi 1901 par les "Associations et protection de l'environnement
en Bretagne" le samedi 24 novembre 2001.
Au programme : une séance plénière sur le thème "Les associations
bretonnes, une démarche citoyenne au service de l'environnement",
avec des exemples d'actions engagées sur le terrain. L'après-midi
des ateliers : Quels enjeux de protection pour la Bretagne ?,
Associations et pouvoirs publics, quelles relations ?, Le fonctionnement
des associations de protection de la nature, La défense de l'environnement,
nouvelle forme de citoyenneté.
Organisation : Eau et rivières de Bretagne et Bretagne vivante.
Lieu : lycée de la Lande du Breil à Rennes
Renseignements : ERB à la Mce : 02 99 30 49 94
Inscription obligatoire : ERB Guingamp : 02 96 21 38 77
Plancher Solaire Direct
Samedi 1 décembre 2001 - 14 h à Montreuil sur Ille, journée
porte ouverte d'une mai-son ancienne rénovée équipée d'un PSD.
Cette visite est organisée en partenariat avec l'association
Tiez Breizh.
Inscription au Ciele auprès de Yannick au : 02 99 54 42 98
Jardin
Pour ceux qui souhaitent créer un jardin ou soutenir sa création,
l'ADSL organise une formation de 3 jours les 27, 28 février
et 1er mars 2002 sur le thème : "jardins et développement social,
quelques repères méthodologiques".
Intervenants : Eric Prédhine, Guy Roustang, Daniel Cérézuelle,
…
Lieu : La Bergerie nationale à Rambouillet.
Coût : 4500 F, hébergement compris.
Renseignements : MDSL - Paris - 01 53 38 99 19
VU
DU CIELE
Énergie, déchets, air
Le 26 octobre, le Ciele a participé à une présentation d'EDEA
Bretagne (Énergie, DÉchets, Air).
Qu'est-ce que c'est ?
Un accord entre l'ADEME et la Région Bretagne dans le cadre
du Contrat de Plan Etat-Région. L'État et les 4 Conseils Généraux
interviennent également dans cet accord pour des actions ciblées.
Ca parle de quoi ?
Comme son nom l'indique, d'énergie, de déchets et d'air.
Pour l'énergie il s'agit de développer la démarche qualité
environnementale (HQE), d'encourager les actions de maîtrise
de la demande d'électricité (MDE) et de favoriser l'utilisation
rationnelle de l'énergie (URE) et de promouvoir le développement
des énergies renouvelables. Des programmes comme le plan bois
énergie, le développement éolien ou encore Envirobat (qualité
environnementale dans le bâti-ment) sont intégrés dans cet accord.
C'est le seul domaine où le grand public peut être un bénéficiaire,
avec, par exemple, des co-financements sur le solaire thermique
ou le photovoltaïque.
En ce qui concerne les déchets, les priorités
seront mises sur la réduction à la source et la valorisation
des déchets d'entreprises (DIS, DIB), le développement et la
pérennisation des filières de valorisation des déchets et enfin
la diffusion de l'information, des données statistiques, des
pratiques exemplaires et le soutien aux actions de formation.
Des programmes comme le MIGDEB (mission régionale de gestion
des dé-chets des entreprises en Bretagne) le PRGDEA (le plan
régional de gestion des déchets exogènes agricoles) ou encore
l'observatoire régional des déchets... font partie de cet accord
mais concernent principalement les entreprises et les collectivités.
Pour l'air il s'agit principalement d'améliorer la qualité
de l'air en Bretagne et renforcer le réseau de surveillance
d'Air Breizh. Les bénéficiaires seront principalement les collectivités,
les entreprises et les fédérations professionnelles.
Grands absents : les automobilistes, alors que la pollution
automobile générée par nos voitures est de plus en plus importante
et très nocive pour notre santé !
ECHOS
LOGIE -
Dis moi ce que tu manges...
Les aliments ont une influence sur notre santé et l'agriculture
qui les produit est donc directement impliquée dans le bon fonctionnement
de notre organisme.
Quelle agriculture ?
A la sortie de la dernière guerre, l'objectif de l'Europe était
l'autosuffisance alimentaire. La Politique Agricole Commune
va financer la course au rendement et entraîner l'utilisation
d'engrais chimiques, de pesticides, d'antibiotiques et d'hormones.
Dans les années 70, le problème n'était plus l'autosuffisance
mais la gestion des excédents. L'exportation à bas prix des
stocks va ruiner les paysans des pays défavorisés. L'Europe
importe du soja et des protéines pour nourrir son bétail et
exporte des céréales tout en mainte-nant un système de préférence
communautaire. Dans les années 90, le marché est organisé par
l'OMC. Mais les aliments sont-ils des marchandises comme les
autres ?
De touts temps, les paysans ont été encadrés et parfois exploités
pour assurer le développement des villes. Ces dernières années,
ils ont du accomplir brutalement des mutations, passant d'une
agriculture familiale de subsistance à des exploitations mécanisées.
Aujourd'hui, plus leur nombre diminue, plus ils apparaissent
irremplaçables ; mais la fracture s'agrandit entre ceux qui
ont un revenu inférieur au Smic (40% des exploitations agricoles
françaises) et ceux qui s'en sortent en pratiquant une monoculture
polluante largement subventionnée. D'autres innovent dans des
filières de qualité bio-logiques ou régionales. De nouveaux
termes apparaissent : "agriculture raisonnée" par exemple. En
principe, ces agriculteurs s'engagent à utiliser moins d'engrais
et moins de pesticides. Mais il n'existe aucun contrôle officiel
de ces déclarations de bonnes intentions. L'agriculture biologique,
elle, produit sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse
et sans OGM. Elle est soumise à des contrôles par des organismes
indépendants. Elle représente actuellement 1,3% de la sur-ace
agricole en France. Malgré une croissance d'environ 30% par
an depuis 1996, la production est insuffisante dans de nombreux
secteurs, ce qui peut générer des fraudes. Les fraudes ne concernent
d'ailleurs pas que les produits bio : viticulteur bourguignon
fabricant des "grands crus" avec de mauvais vins additionnés
d'arômes artificiels, éleveurs de Haute-Loire apposant un label
d'origine limousine contrôlée sur de pauvres vaches qui n'en
méritaient pas temps, hormones de croissance, bien qu'interdites,
toujours présentes chez certains éleveurs…
Les services de contrôle : Agence française de sécurité sanitaire
des aliments créée en mars 1999 et Direction générale de l'alimentation
comptent trop peu d'agents (25 par dé-partement) et sont chargés
de trop nombreuses missions. Et la création d'une Autorité européenne
de la sécurité alimentaire ne devrait rien arranger car les
lobbies alimentaires, en rappelant que le secteur faisait vivre
2,5 millions de salariés, ont obtenu qu'elle n'ait qu'un rôle
de conseil. Alors, l'alimentation est-elle nocive ? Il faut
relativiser. M Dufumier, professeur à l'Institut national agronomique,
rappelle que dans les pays du Nord, l'espérance de vie s'est
allongée surtout grâce à la qualité des aliments. Cependant,
des problèmes nouveaux apparaissent, directement liés au mode
de production : bœuf aux hormones par exemple. L'alimentation
standard est nocive car elle n'est pas assez riche en fibres
et vitamines, trop riche en acides gras saturés. Nous ne prenons
pas assez de temps pour faire la cuisine et prendre nos repas.
Mais il faut aussi revoir les modes de production : l'alimentation
sera produite avec des animaux et des végétaux fournis par des
exploitations agricoles paysannes, familiales, diversifiées
utilisant plus d'engrais organiques que chimiques et se protégeant
des insectes ravageurs par des méthodes biologiques. Les études
ont montré l'efficacité et la viabilité d'une telle agriculture.
L'agriculture productiviste actuelle n'est pas viable et peut
se révéler très coûteuse à court terme. Actuellement, les coûts
de pollution sont supportés par la collectivité et n'entrent
pas dans le prix du produit.
(Politis, - jeudi 27 septembre 2001)
Et aussi campagne "Des aliments sains, une
agriculture durable" : des cartes postales à envoyer aux ministres
et aux maires sont disponibles auprès d' Agir pour l'environnement
- 97 rue Pelleport - 75020 Paris - Tél. : 01 40 31 34
48 - e.mail : ape@globenet.org
Alimentation et santé
Le cancer est une maladie multifactorielle (causes génétiques,
hormonales, environne-mentales…). Mais l'alimentation peut avoir
un effet préventif.
La fréquence de certains cancers peut évoluer de manière importante
d'un pays à l'autre en fonction des habitudes alimentaires :
cancers de l'estomac plus fréquents en Italie du Nord et au
Portugal à cause des salaisons (charcuterie et morue), cancers
du foie en Afrique à cause des mauvaises conditions de conservation…
Par contre, l'effet bénéfique de la consommation de fruits et
légumes a été prouvé (sauf pour les cancers de la prostate).
L'alcool, surtout lorsqu'il est associé au tabac, a un effet
dévastateur (1 bouteille de vin par jour multiplie par 9 le
risque de développer un cancer des voies aéro-digestives supérieures,
un paquet de cigarettes par jour multiplie le risque par 8,
l'association des deux multiplie le risque par 50.
Les modes de cuisson et de conservation sont également mis en
cause : la cuisson prolongée et à haute température des viandes
ou poissons provoquent la formation d'amines hétérocycliques
fortement suspectées d'effets cancérigènes. Barbecues, grillades
sont concernées.
Les nitrosamines cancéri-gènes se trouvent dans les charcuteries,
les produits fumés et en petites quantités dans la bière ainsi
que… dans certains jouets en caoutchouc. Les mycotoxines sont
produites par des moisissures apparaissant sur les aliments.
L'aflatoxine est la cause du grand nombre de cancers du foie
en Afrique. Chez nous, elle peut être présente dans l'alimentation
du bétail et passe alors dans le lait. Les autres mycotoxines
concernent les céréales et les fruits mal conservés. Les produits
bio sont théoriquement plus susceptibles dans contenir mais
les autres ne sont pas épargnés non plus.
(Que Choisir - n°387 - novembre 2001)
L'encens aussi
Vous avez été stressé par ce que vous avez lu plus haut ; vous
vous allongez sur votre canapé après avoir allumé un bâtonnet
d'encens… Stop! Charlie Hebdo n°489
nous révèle qu'une étude taiwanaise montre que l'air des temples
bouddhistes est pollué par les vapeurs d'encens : concentration
de polluants 40 fois supérieure à celle d'un bar enfumé et 11
fois plus qu'à un carrefour pollué. La Garance Voyageuse n°55
confirme : dans les bâtonnets d'encens, les parfums sont de
plus en plus synthétiques et la combustion dégage des produits
plus ou moins toxiques. Avec tout ça, comment rester zen ?
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